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牛肉白萝卜馅包子的做法

主料:牛肉,白萝卜,面粉。

辅料:油,盐,生抽,拌馅料,料酒,大葱,鸡精,干酵母。

1、用三十五度左右的温水把酵母粉化开,化开后加入面粉和成面团,发酵四十分钟。

2、把牛肉切末,加入油,盐,料酒,鸡精搅拌均匀备用。

3、把白萝卜洗净切丝剁碎,锅中加水烧开,水沸后把萝卜丁倒入沸水中焯烫至软,再过凉水攥出备用。

4、将剁好的白萝卜放入肉馅中加盐搅拌均匀。

5、把发好的面揪剂擀皮,将馅先放在皮的中央,边捏褶边往上提包成包子。

6、包好后静置十至二十分钟。

7、十至二十分钟后,把包子上屉蒸十五分钟,十五分钟后关火,冷却三分钟即可出锅。