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荞麦凉粉的做法

材料:

荞麦半斤,温水适量,西红柿2个,青椒2个,大蒜1个,食用油适量;

做法步骤:

1、将荞麦用温水浸泡2小时;

2、用网筛将泡好的荞麦反复揉搓;

3、将揉好沉淀出的荞麦放好备用,取不粘锅,底部刷油,将荞麦倒入锅内搅拌,待冒泡熟了后倒入碗中,将其放凉备用;

4、然后烹炒西红柿,青椒,辣椒,将凉粉切成长条;

5、最后拌匀即可。