爆炒肉丝怎么做

材料：瘦肉150g、色拉油适量、白糖、料酒、盐、十三香、香油、味精。

做法：1、将瘦肉洗干净后备用；

2、将瘦肉切成片状；

3、将瘦肉放入热水中开始煮；

4、等肉煮好了，放入盘中冷却；

5、将肉用手撕成细丝状备用；

6、锅底加入色拉油；

7、开始用小火翻炒，加入白糖、料酒、盐、十三香、香油、味精翻炒均匀即可。