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鲫鱼煲汤怎么做

鲫鱼煲汤做法如下

材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。

做法:

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块。

3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜,加入足够开水,加盖,烧开后转小火,煲40分钟。

5、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。