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怎样做荞面碗坨

制作荞面碗坨主料:

荞麦面250克

制作荞面碗坨辅料:

蒜泥50克,酱油15克,醋30克,辣椒油10克,芥末15克,味精0.2克,精盐2克。

荞面碗坨制作步骤:

1、用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里,上笼蒸熟,晾凉。

2、把蒜泥,酱油,醋,辣椒油,芥末,味精同放在一个碗里调均匀。

3、把碗坨用小刀削成面鱼儿,码防在碗里,把调料浇在上面即可。