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南瓜饼怎么弄

1、材料:南瓜200克、糯米粉90克、粘米粉10克、豆沙馅适量、面包糠;

2、把糯米粉和粘米粉混合拌匀,把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中;

3、盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂;

4、南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀,用汤匙把南瓜压成南瓜泥,把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中;

5、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子;

6、把坯子放在手中压扁,放入适量的红豆沙;

7、把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状,把南瓜饼两面沾上面包糠;

8、锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。