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怎样制作小糕点
制作方法:
1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡,蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。
2、黄油切小块用微波炉溶化,将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
3、翻拌均匀,低筋面粉过筛。
4、倒入蛋白霜中,翻拌均匀。
5、倒入溶化放凉的黄油,翻拌均匀。
6、放入裱花袋,挤入小纸杯中,烤箱170度预热,中下层烤25分钟左右即可。
制作方法:
1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡,蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。
2、黄油切小块用微波炉溶化,将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
3、翻拌均匀,低筋面粉过筛。
4、倒入蛋白霜中,翻拌均匀。
5、倒入溶化放凉的黄油,翻拌均匀。
6、放入裱花袋,挤入小纸杯中,烤箱170度预热,中下层烤25分钟左右即可。