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白醋凉拌藕片怎么做

原料:

莲藕500克,酱油、精盐、鸡精、白糖、白醋、食用油、辣椒。

步骤:

1、 将藕片用清水冲洗两遍,放开水锅中焯半分钟,捞出放在事先准备好的凉开水中过凉;

2、 锅中放入适量油,炸香花椒捞出不要;

3、 加入葱姜末,辣椒段爆香;

4、 接着在锅中烹入适量白醋煮开关火,依次加入盐、少许白糖、鸡精搅拌均匀;

5、 将调料汁浇在过凉控干水分的藕片上即可。