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金钩贝尖炒冬瓜的做法

食材用料:冬瓜400克,金钩海米30克,贝尖50克,盐适量,鸡精适量,花生油适量,香菜适量,高汤一碗

步骤:

1、首先准备好金钩贝尖炒冬瓜之全部配料;

2、将冬瓜切成均匀薄片;

3、金钩海米用开水浸泡20分钟;

4、贝尖祛除杂质后开水泡30分钟;

5、香菜洗净切段儿;

6、热油金钩海米、贝尖下锅爆香;

7、放入冬瓜大火翻炒,加入适当高汤,冬瓜变软,加入鸡精、盐翻炒收汤即可。