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金针磨的做法

每个人做金针磨的方法都不尽相同。以下为其中一种:

主料:豆腐,鸡蛋,青菜,金针菇,胡萝卜丝。

辅料:盐,香油。

做法:

1、青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用;

2、煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入;

3、水开后,将蛋液缓慢倒入;

4、将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油即可。