仙人掌拌糖吃的效果(仙人掌拌白糖治疗什么病)

导语：美食推荐：糖拌仙人掌，仙人掌冻

糖拌仙人掌

仙人掌质地爽脆，用糖拌制，香甜醇正，具有防暑、消渴的作用。

原料：

食用仙人掌500克，白糖100克，芝麻油3克。

制作：

1.将仙人掌削去外皮，用清水冲洗干净，切成5厘米长的细丝，放入沸水中略烫，捞出后迅速用凉水过凉。

2.将仙人掌放入盘中，食用前撒入白糖，淋入芝麻油，食用时拌匀即可。

要点：

仙人掌削皮应彻底，以防绒毛细刺去除不净；入沸水烫制时间宜短，而且要迅速过凉，以保持原料的脆嫩质感。

仙人掌冻

此菜系风味甜菜，选用仙人掌制作，色泽红艳，滑润爽口，状如水晶，是一道消暑冷冻甜菜。

原料：

食用仙人掌300克，红瓢西瓜500克，琼脂15 克，白糖100克。

制作

1.将仙人掌削去外皮，切成米粒大小，人沸水中略烫捞出备用；西瓜去籽后挤出汁水备用。

2.炒锅置旺火上，加入西瓜汁琼脂、仙人掌、白糖和200克水,烧佛后倒入盘中，晾凉后放入冰箱冷凝成冻即可。

要点：

仙人掌粒不宜太大；汁水凉后放入冰箱。

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