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鸡的各种做法

酱油鸡:

材料

鸡1只约3斤,生抽1碗,可乐200ml,老抽2汤匙,薄荷叶1小撮

做法

1、鸡开边,晾干水;

2、把生抽、可乐、老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开;

3、把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶;

4、煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀;

5、煮至鸡无血水,再小火闷15分钟;

6、稍凉后,斩件,装盘。

蒸鸡:

材料:鸡、葱、盐调料、麻油、绍兴酒、姜

做法

1、鸡洗净切块,放少许盐腌制;

2、姜切片,青葱切粒;

3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里;

4、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。