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怎么做酥掉渣的花生酥 香酥到掉渣的花生酥的做法
1、找一个大一点的容器,磕一个鸡蛋进去打散,加入玉米油继续搅拌搅拌搅拌。
2、选一个细筛过筛低筋面粉进大碗(如果找不到特别细的筛子也可以选用粗筛多过滤几遍就ok),分2次加入细砂糖,刮刀翻拌均匀。倒在保鲜膜上面,团成面团放进冰箱冷冻定性,方便后续制作。
3、花生倒进方便袋里,用擀面杖使劲擀轧,压成粉末状。觉得不方便也可以用捣碎器捣碎,只有搞碎就可以了。
4、冷冻好的面糊糊倒进碗里,倒入压碎的花生搅拌开。
5、烤盘铺一层油纸,面糊糊分成小块,可能很凉。大小根据小朋友的喜好。如果冷冻的话也可以倒进裱花袋里挤一颗一颗的,会方便很多。
6、打一个鸡蛋打散,每一块花生酥刷一层蛋液,再放几粒黑芝麻。烤箱预热一小会,然后上火170下火180度,放中间层半小时就差不多了。各家烤箱脾气都不一样,掰开看一下,不熟再烤会儿。
7、喷喷香的一道花生酥做好了,能量比较高,不要贪吃。