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怎样煲萝卜猪骨汤

材料:白萝卜一大根、小排骨

做法:

1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形;

2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟 ;

4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;

5、再焖20分后,放盐后就可以了。