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绍三鲜怎么做

用料:

水发肉皮,200克猪肉丸,6颗每颗约40克鱼圆,6颗每颗约30克水发香姑,80克熟猪片,80克花菜,250克蛋膏,5片熟火腿,3片高汤,100克葱白,少许姜片 少许料酒。

做法:

步骤1、油锅烧热后下姜片小炒;

步骤2、加入花菜、肚片、香菇翻炒;

步骤3、加肉圆、高汤和适量水煮沸;

步骤4、加肉皮和鱼丸煮开;

步骤5、加葱段、盐、鸡精、料酒勾芡后装盘最后放上火腿片和蛋膏即可上桌。