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黄焖鸡米饭酱料那个好啊

美侍郎黄焖鸡酱料

黄焖鸡米饭做法:

1、扒好蒜,把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。

2、鸡肉剁成滚刀小块,盛到碗里。

3、香菇切成片,绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。

4、葱切成葱花、姜切成薄片,蒜切成薄片,小米辣切成小碎丁。

5、锅上灶,点火。加上一汤勺花生油,待冒烟,加入3小勺糖

6、待糖色稍微变黄,加入鸡块翻炒,鸡块颜色变黄,加入料酒翻炒。

7、加入姜片、蒜片、小米辣翻炒,翻炒均匀。

8、加入香菇片翻炒,翻炒均匀后,加入少许酱油。

9、翻炒均匀后,倒入开水,没过鸡腿块表面,然后盖上锅盖闷,当汤烧开时,稍关点火,继续焖20分钟左右。

10、加入少许盐与白胡椒粉,翻炒均匀,然后再盖上锅盖,焖一会儿。

11、待汤汁还剩下三分之一食指时,便可打开盖,加入红、绿辣椒翻炒,翻炒均匀,焖上半分钟。

12、打开锅盖,放入葱与剩下的蒜片,再进行翻炒均匀,稍收汤汁,便可出锅了。