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猪水油连脊怎么做好吃

猪水油连脊的做法:

1、准备好葱、姜、蒜、冰糖、料酒、树椒、花椒、酱油等食材;

2、锅加水烧开下入脊骨焯水,焯透,打去浮沫,捞出;

3、葱切段,姜切片,蒜对半切开,冰糖碾碎;

4、锅加油烧热下入冰糖,化开,颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可;

5、下入脊骨煸炒上色;

6、淋入料酒,放入葱姜蒜,树椒,花椒,大料煸炒出香味;

7、加入冷水,盐,酱油,水要没过骨头,大火烧开改小火炖四十至五十分钟待汤汁少时,改大火收汁翻匀后装盘即可。