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焖羊肉怎么焖需要什么材料

材料

主料:熟羊肉175克。

调料:植物油50克、大葱5克、白皮大蒜5克、姜3克、酱油3克、黄酒3克、味精3克、甜面酱4克、白砂糖4克、豌豆淀粉20克、八角3克。

做法

1、先把羊肉切成块;

2、炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入炒三分钟捞出;

3、炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜、甜面酱稍炒,加入酱油、绍酒、白糖、加一手勺鸡汤,放上肉、味精,用微火爆炒,勾入流水粉芡,最后加油,出勺即成。