异域风味的意思是什么(异域风情百科)

导语：异域风味（一）

首先是那最独特的新疆烤肉串，就像是新疆人豪爽的性格一般，羊肉串比内地的大许多，经过碳火的洗礼之后，撒上那浓厚的辣椒面与孜然粉再加上一小撮盐，肉与孜然间的结合瞬时将羊羔肉的香味散发到极致，辣椒与孜然结合的味道更是让人垂涎欲滴回味无穷。在新疆除了烤羊肉串，还有馕坑肉、馕包肉以及西安回民街中的红柳烤肉噢！

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其次就是出了名的新疆大盘鸡，最著名的当属沙湾大盘鸡，新疆大盘鸡采用最多的就是三黄鸡了，青椒，红椒，花椒以及皮牙子（就是洋葱）等原料，经过厨师的精心亨饪，就成了十分美味的大盘鸡。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味。告诉大家一个小技巧那就是鸡肉吃完后再要皮带面，这样可以让面与汤汁充分接触和吸收，这样在入嘴之时你才能真正感受到辣椒与花椒的辣与麻全在那条筋道的面上。让你在满足了胃的同时又满足的味觉上的刺激。

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这是新疆人办宴席最不可少的一道菜——黄面烤肉，无论男女老少都爱吃。做法更是简单，不过呢这黄面好像只有新疆有吧，（原谅本人在内地还没见着）羊肉先下油锅炒，加孜然粉、辣椒粉、洋葱粒炒匀入味之后就将处理好的黄面盖上，再配上黄瓜丝予以颜色上的搭配，虽说做法像热菜实则却是凉菜，就如同吃凉面一般。​

​说了这么多，你的肚子是否响了呢?要是饿了那就再吃些吧。若是现在在新疆旅游的朋友们可以尝试一下这三样美食，不在也没关系啦。大美新疆永远欢迎你们，欢迎大家来新疆体验异域风情风味。

塞外风景独这好，边疆处处塞风情

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