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请教西红柿辣子炒鸡蛋做法

原料:熟透的西红柿、鸡蛋、花椒、大蒜、大葱。

配料:盐、糖、食用油、料酒。

步骤:

1、准备食材;

2、洗净食材;

3、将西红柿去蒂,切成厚片:切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上以保存西红柿汁;

4、将鸡蛋打散;

5、将葱切为花,蒜切为片状

6、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒:直到鸡蛋表面为金黄色,盛出备用;

7、加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出;

8、炝入葱花和蒜片,炒