银耳怎么处理出胶(银耳怎么处理容易煮化)

导语：银耳这样处理40分钟就出胶，简单熬一熬，香甜滑爽又浓稠，真好喝

银耳这样处理40分钟就出胶，简单熬一熬，香甜爽滑又浓稠，真好喝

转眼间，到了年底，一年又快要过完了，想一想一年的收获还是颇丰的。一家人健健康康平平安安，孩子努力好学也学有所成，那么这一年就是最棒的了，幸福而满足。其实幸福就来自我们心间，我们能感受到幸福完全来自于我们的自我评价和满足，你说呢？平时我们每一个人的生活都各有不同，我想：对于幸福的定义多数人还是相同的吧！

一年中，北方的冬季干燥多风，尤其是屋里的暖气让空气更加的干燥，在这样的季节里，建议有条件的家庭多吃这些，简单熬一熬，滋润去火。银耳是我们常吃的一种食材，被称为“穷人的燕窝”，营养堪比燕窝。我们老百姓经常吃燕窝不可能，但是我们可以经常吃些银耳，对于身体也是很棒的。

说起银耳，很多人都说熬煮银耳时，熬不烂不出胶质，那么别急！今天在这里会慢慢和大家分享银耳出胶的一些小诀窍。咱们闲话不多说，赶紧一起来吧~~

所用材料：银耳1朵，百合少许，木瓜1个，黄冰糖少许。

做法步骤：

第一步：银耳是我们常吃的食材，熬煮好了软糯滑爽，如果熬不好就会咯吱咯吱的不烂，从而影响口感。要想银耳出胶快，其实小诀窍非常的简单。我们选购优质的银耳很重要，如果是熏过的银耳是不出胶质的。我们先把用热水泡1个小时以上，充分泡发后再撕成小朵，洗净杂质。总之一句话优质的银耳用热水或者温水浸泡的银耳会出胶质快一些。银耳不但是滋补食材也是一味滋补良药，滋润而不腻滞，有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥润肺等作用，很适合干燥的季节。

第二步：木瓜去皮，切成块备用，买木瓜要买表面发黄，看起来熟透的，味道会香甜一些。

第三步：百合用冷水浸泡，洗干净即可。百合分为鲜百合与干百合，百合甘凉清润，能清肺润燥止咳，是很不错的一种食材，和银耳也是很搭配的。

第四步：砂锅中放入适量的清水，加入银耳，大火烧开，改成小火慢慢地熬煮25分钟。

第五步：再加入百合继续熬煮大约15分钟，看起来银耳已经出胶。

第六步：加入木瓜继续熬煮10分钟。木瓜不要放入得太早，放太早了就会煮碎，影响汤的质量。

第七步：熬煮好之后，关火，加入适量的黄冰糖调味。

第八步：直接端上桌，每人一碗，滋润又好喝。相信看到这里大家也都知道银耳的处理方法了，银耳这样处理40分钟就出胶，和它们一起炖炖，香甜滑爽又滋润，太美了！

峰儿话语：

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