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小鱼儿酱制作方法 6步制作小鱼儿酱

1、小鱼洗净,去鳞摘内脏,农家酱和豆瓣酱混匀,葱姜切碎;

2、锅内油烧热,下入酱煸炒;

3、放入葱花、姜末、花椒粉、八角继续煸炒;

4、加入一点水,下入小鱼开始炖;

5、用铲子轻轻翻起小鱼,别让糊底,并加入鸡精;

6、酱汁收干,关火。