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炸田鸡怎么做

主料:田鸡500克。

辅料:花生油适量、鸡精1勺、盐1勺、料酒1勺、五香粉1勺、姜适量、生粉2勺。

做法:

1、准备好田鸡肉,切块洗净。

2、锅加水,放入田鸡肉。

3、焯水煮一下。

4、捞出,加料酒、盐和姜。

5、加点五香粉、鸡精和生粉。

6、搅拌腌一下。

7、锅加花生油,放入田鸡。

8、一面炸成型后,翻面。

9、翻动几次,炸到田鸡变干,捞出田鸡肉即可。