广东金桔腌制方法(金桔怎么腌制止咳化痰)

导语：广东的金桔还能腌制，时间越久越珍贵，止咳润喉好帮手

生活在广东的外省人，刚来这里的时候，真的是被很多这边特色的食物做法而惊讶到。例如广东人家年年做“咸金桔”，就是用盐腌制金桔，据说对于止咳润喉，去火十分有作用。下面娜娜美食给大家分享的是广州当地一位阿姨介绍的咸金桔腌制方法，各位可以试试!

材料：金桔500克，粗盐250克(千万不能用食用碘盐，因为这个需要长久存放的，食用碘盐容易变质)

做法：

1.放一锅凉水，放一勺盐和洗干净的金桔;

2.水开后关火，金桔沥干水份，拿到通风透气阳光足的地方晒干;

3.煮后的金桔晾晒，阳光好的天气需要两三天，阴雨天气的话是需要五天左右的。注意：要一直晒到表面发皱，水份散得差不多就好;

4.拿牙签晒好的金桔上头扎些洞洞;

5.锅里放几片姜，倒盐，把姜挑出来;

6.拿密封罐一层金桔一层盐，反复这样摞起来;

娜娜美食小爱心：

这样几个步骤，腌制的“咸金桔”就做好啦，非常简单，做好的可以存放多年，对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有明显作用。

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