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煮猪下水的秘方

沾水用料:葱,姜,蒜,香菜切末,酱油,花椒油,味精,胡椒,油辣椒适量。

步骤如下:

1、将心,肺,肥肠洗净,用刀切片或切段。

2、用清水煮涨5分钟左右,把汤倒去,在用清水清洗一遍。

3、加入清水,草果2个,八角3个,葱,姜,盐适量。

4、煮熟后把葱姜捞起除去。

5、起锅前加胡萝卜片煮两三分钟,加入味精,胡椒。

6、完成后,在上面撒上葱花,香菜即可。