啤酒烧鸭腿的家常做法(啤酒鸭腿的做法正宗的做法窍门)

导语：好吃不腻的啤酒烧鸭腿，原来做法这么简单，啃着真叫一个香

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今天给大家分享一道好吃的啤酒烧鸭腿，做法超级简单，连肉带骨一起啃，肉香十足不油腻，好吃得停不了口！

鸭肉，可食用的家禽之一，营养成分与鸡肉比较相似，但是所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。所以，有需要的朋友可以针对性的多吃一些。

鸭肉除了本身味道不错以外，还有另外一个原因，使得它深受人们的喜爱。

我国自古就有“食疗”的传统，利用食物的特性来调节我们的机体功能，以达到养生的目的。鸭子因为长期生活在水边，所以鸭肉“寒凉”。当夏天或上火的时候吃一些鸭肉，就可以起到清火降燥的作用。不过体质虚寒的人，要谨慎食之。

话不多说，一道经典的家常啤酒烧鸭的做法，分享给大家，一起来做吧！

【啤酒烧鸭腿】

所需材料：鸭腿，香菇，啤酒，生姜，大葱，香葱，大蒜，花椒粒，郫县豆瓣酱，干辣椒，食用油，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备2只鸭腿，清洗干净之后，剁成小块；香菇去蒂，洗干净以后在菌盖表面切出十字花刀。

2.先准备一瓶啤酒，然后生姜切片，大葱切段，大蒜剥皮备用；另外再准备一些干辣椒，一小把花椒粒，一勺郫县豆瓣酱。

3.准备一只锅，先把锅烧热，然后趁热倒入食用油。等油烧到冒青烟之后，先放入葱、姜、蒜，煸炒出香味。然后再下入鸭腿肉，快速翻炒均匀。

4.等鸭腿肉炒到表面变色，并且有油脂析出之后，就可以下入干辣椒、花椒粒以及郫县豆瓣酱。

5.把所有的材料混合均匀，倒入一整瓶啤酒，再倒入一些生抽。然后盖上盖子，开大火开始烧鸭肉。

6.等鸭肉烧到比较软的时候，就可以把香菇倒入锅中，然后继续再烧一段时间，直到烧到自己喜欢的程度。

7.等汤汁快要烧干的时候，就可以加入适量的食盐和鸡精调味。

8.把烧好的鸭肉盛出装盘，再撒上一些切好的葱花，即可享用美味。

这样做出来的鸭肉，又香又软又没有腥味，带骨头的部分也非常入味，真的越啃越香，太好吃了！

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