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云南焖肉帽子正宗做法

说起云南的焖肉帽子,可以说是昆明人最为传统的小吃,早餐,小吃,午餐都能见到。下面分享云南焖肉帽子正宗做法。

准备好调料

买的梅肉,切丁;葱姜切小粒

放入点油和白糖不断翻炒

放入肉翻炒再加入葱姜

撒入香叶少些冰糖

加入妈妈秘制的黄豆辣酱

放入铸铁锅中加入生抽和水,中火煮开,转小火焖煮大概20分钟

飘香四溢的焖肉帽子就做好了,大蒜也炖烂了,挖一勺放在煮好的面条上,嗯,就是记忆中的味道