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冻鱼怎么红烧才好吃懒做

做法:

1、收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时;

2、将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎;

3、洒入切好的葱花;

4、烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;

5、加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量的糖;

6、最后加水,量为稍没过鱼,然后加盖煮;

7、待收汁后出锅。