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牛排的浇汁怎样做

主料:牛肉200克。

辅料:适量的小苏打、胡椒粉、料酒、干淀粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄酱。

做法:

1、牛肉处理干净后,切大片;

2、用刀背反复两面敲打,然后加入盐适量的小苏打、胡椒粉、料酒反复抓匀,腌制;

3、腌好的牛肉两面均匀的粘满蛋液;

4、再拍一层干淀粉;

5、锅里加入少许油,煎牛排,煎两面金黄,备用;

6、炒锅留约10毫升油,加入冰糖,加水、老抽、生抽、大料、番茄酱;

7、开锅放