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花胶牛奶需要放水吗

花胶牛奶的做法如下:

用料:花胶50克,纯牛奶250毫升,白糖适量。

做法步骤:

1、冷水浸泡至软,冬天隔8小时左右换一次水,夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡;

2、把血丝、油脂洗干净;

3、焯水1分钟后捞起;

4、放入炖盅,备用;

5、炖盅倒入小碗开水,没过花胶;

6、隔水炖约75分钟;

7、加入纯牛奶和冰糖适量,再炖约15分钟;

8、即可出锅。