喝粥好吃(喝粥大全)
导语:家人爱喝此粥,好喝营养又黏糊,几天不喝就馋得慌
粥是我家每顿饭必做的,去年偶然的机会学会了一道家常的蔬菜营养小米粥,因为好喝营养又黏糊,得到了家人的认可,几天不喝就催我做,馋的不行,尤其是加上山药和南瓜以后,整个粥的颜色和粘稠度得到了提升,把一个简单的小米粥做出了不一样的味道,所以被我家人称为最爱喝的粥。
山药、胡萝卜和南瓜每个食材的做法都有很多种,但是没有一种做法能让这三种食材混合在一起炒菜,只有做成粥可以,做法也不难,简单的一碗粥,比吃三种菜都有营养,还有健胃消食的作用,就是做起来过程有点繁琐,需要提前把山药、胡萝卜和南瓜蒸熟再煮粥,但是做出来的粥颜色好看味道香,吃起来营养又健康,只需加入三种食材,孩子都能喝一大碗。下面是我做蔬菜营养小米粥的过程,需要的小伙伴们可以在家试着给家人做一下。
【营养小米粥】
食材:小米、山药、胡萝卜、南瓜。
【家常做法】
第一步:先把胡萝卜、山药和南瓜去皮,切成片放在锅里蒸十分钟。
第二步:锅中加入足量的水,大火烧开,烧开后加入淘洗好的小米,调成中火再慢慢熬煮。
第三步:蒸好的胡萝卜、山药和南瓜取出,用筷子搅拌或者勺子按压成泥,等小米熬差不多的时候把这些胡萝卜山药泥倒入锅中。
第四步:如果是小孩子喝的话可以加入一勺白糖或者冰糖,这样孩子更爱喝,放入蔬菜泥后要用勺子不停的搅拌,这样才不容易糊锅,大约煮三四分钟就可以关火了。盛出晾凉后就可以喝了。
【注意事项】
1、锅中加入小米时,水要煮沸后再加,这样煮的小米粥颜色发黄,米香味更大。
2、等小米煮到七八成熟的时候再加入蔬菜泥,还要不停的搅拌,这样才不会糊锅。
3、如果你在做这个小米粥的时候,可以把西兰花切碎后加进去,那样营养更好,并且整个小米粥的颜色搭配起来更好看,黄绿相间,一看就有食欲。
4、山药和胡萝卜可以切的小一点,这样蒸起来会省事很多,我一开始切的山药片和胡萝卜片,南瓜已经蒸软了,山药和胡萝卜还有点硬,压不碎,我又上锅蒸了十分钟,小伙伴们在家做的时候要把山药和胡萝卜切的碎一点,这样方便很多。
5、如果孕妇和老人喝的话尽量要少加糖,南瓜和胡萝卜本身就含糖。
所以,喜欢喝粥的可以在家试着做一下这道粥,加点山药、胡萝卜和南瓜,孩子都能喝上一大碗,是我家最爱喝的粥,好喝营养又黏糊,几天不喝就馋的不行。
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