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筒子骨煲粥怎么做

食材:

筒骨1条,姜1块,米2杯,米酒2勺,葱2颗,生抽2勺,老抽2滴。

步骤:

1、姜切丝,葱切末备用;

2、这是从筒骨上撇下的肉,剁碎待用;

3、米洗净装盘待用;

4、筒骨入锅,加入米酒去腥。加入两勺盐。再加入清水。大火熬煮,煮沸腾后熬2分钟;

5、熬好的筒骨关火,用冷水浇高压锅降温;

6、开好盖后加入洗好的米;

7、加入米后不需要盖上盖子,中火直接把米煮熟;

8、待米煮开后,即可把火调成小火慢熬;

9、然后加入姜丝、肉末;

10、加入生抽和两滴老抽,调色。把粥和肉末搅拌均匀;

11、待肉末熟了,粥煮好。