金沙包的做法

金沙包的做法:

主料:小麦面粉250克。

辅料:泡打粉8克，酵母3克，红萝卜100克，鸡蛋黄60克，奶油50克，小米35克，全脂牛奶粉25克，调料白砂糖100克。

做法:

1、面粉、泡打粉过筛；

2、把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀；

3、红萝卜榨汁；

4、面粉中再倒入红萝卜汁搓至表面光滑发酵二个小时；

5、奶油打发；

6、熟咸蛋黄压烂；

7、把奶油、咸蛋黄、奶油、糖（50克）、粟粉、奶粉拌匀后放入冰箱冷藏制成馅料；

8、把面团搓成长条后分成小份，把小面团压扁包入馅料；

9、再静置30分钟，蒸10分钟即可。