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碳烤牛排怎么做

碳烤牛排的做法步骤如下:

1、准备材料烧烤炉、烧烤夹、锡箔盒、碗、刀、肋眼牛排、番茄、芦笋、盐、香菜、橄榄油、巴萨米克醋、黑胡椒、柠檬、辣酱;

2、切洋葱,把蒜末、洋葱切碎放入锡箔盒备用;

3、做酱汁,将酱油、味淋、清酒依次倒入装有蒜末和洋葱的锡箔盒中;

4、加柠檬汁,将柠檬切开,挤出柠檬汁加进装有酱料的锡箔盒中搅拌均匀;

5、加辣酱,再加入辣酱,搅拌均匀;

6、洒盐,将盐均匀的洒在牛排上;

7、烤配菜,将番茄和芦笋放在烧烤炉上烤;

8、烤牛排,将烤好的配菜拿出,大火烤牛排;

9、放置牛排,将牛排中的水分烤出,烤至牛排外有小水泡,静置3分钟,再继续烤;

10、切芦笋,将芦笋切成小段备用;

11.拌配菜,将烤好的番茄以及切碎的香菜和芦笋放碗中均匀搅拌;

12.烤牛排,将沾有酱汁的牛排继续放在烧烤炉上烤,之后将烤好的牛排切成小块;

13.装盘,将切好的牛排和配菜装盘,再洒上黑胡椒和盐即可享用。