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清炖鸽子怎么做

主料:鸽子1只。

配料:香菇2到3个,木耳3朵,山药半根,红枣5到8颗,枸杞一碟,姜适量,葱一根,料酒少许。

步骤:

1、烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。

2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。

3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟。

4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

清炖鸽子汤可以促进生长发育,改善贫血,增