做蛋糕可以加果汁吗

可以，起到点缀作用。做法为：

1、取红心火龙果果肉榨汁；

2、过滤取纯果汁；

3、淡奶油打五六成发后加入火龙果汁；

4、用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发，呈浅紫色；

5、蛋糕胚上抹一层薄的打发好的淡奶油，将浅紫色淡奶油装入放好裱花嘴的裱花袋中，开始挤玫瑰花；

6、从围边开始挤，再挤表面，中间挤一个大的完整的玫瑰；

7、最后用糖珠点缀即可。