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做蛋糕可以加果汁吗

可以,起到点缀作用。做法为:

1、取红心火龙果果肉榨汁;

2、过滤取纯果汁;

3、淡奶油打五六成发后加入火龙果汁;

4、用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发,呈浅紫色;

5、蛋糕胚上抹一层薄的打发好的淡奶油,将浅紫色淡奶油装入放好裱花嘴的裱花袋中,开始挤玫瑰花;

6、从围边开始挤,再挤表面,中间挤一个大的完整的玫瑰;

7、最后用糖珠点缀即可。