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芥菜怎么炒辣
材料:芥菜1个、干黄豆100克、生抽3汤匙、花椒15粒、麻椒10粒、干辣椒1个。
步骤:
1、准备食材。
2、荠菜切丝后,用水泡出盐分,到适合自家咸淡程度为止;黄豆最好晚上泡,第二天就可以炒了。
3、芥菜控干水份。
4、锅内放入适量底油,再放入花椒,麻椒及辣椒,花椒,麻椒煸香后,捞出,弃之,以免影响口感。
5、接着放入黄豆翻炒。
6、再放入芥菜,继续翻炒。
7、倒入酱油,翻炒均匀。
8、最后放入半碗水,继续让黄豆熟透,最后炒干水份就可以起锅了。