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怎么做好吃土豆炖牛肉的家常做法

原料:牛肉,土豆,胡萝卜。

调料:食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花。

步骤:1、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

2、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。

4、加入足量开水,放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5、将足量开水中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。

6、放入土豆块,