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西瓜放油锅里炸(西瓜可以用油炸着吃吗)
导语:把西瓜放在油锅里,瞬间变农家美食,拌面、就馒头、怎么吃都好吃
你吃过用西瓜做成的下饭酱吗?甜咸香辣,怎么吃都好吃。这款酱是我们老家的特色酱,传统的方法需要先捂黄豆然后加入西瓜经过2-3个月左右的时间晒成酱。吃酱的时候用葱和辣椒一炒,那个味道太棒了!
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今天的做法是懒人版本的,不需要捂豆子,1小时速成,爱吃的朋友可以试一试。
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西瓜酱
食材:西瓜、黄豆、甜面酱、豆豉、食用盐
制作:
1、黄豆提前用清水泡发,夏天天气炎热,晚上浸泡需要放在冰箱冷藏。
❤ 如果不泡,可以把黄豆清洗干净用高压锅直接压熟。
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2、西瓜去皮切成块,不嫌麻烦的朋友可以连籽一起去掉。
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3、黄豆泡好之后用厨房纸擦干多余的水分,油温五成热直接下锅,炸到金黄色,表皮起了褶皱就可以了。
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4、这时候下西瓜,用铲子把西瓜捣碎,等大部分的水分出来之后开始放甜面酱、豆豉和食用盐,搅拌均匀继续炒出红油就可以了。
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这种方法做的西瓜酱特别简单,而且味道也很好,现吃现做比较方便,平时拌面、就馒头、拌面条怎么吃都好吃。
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