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土豆炖牛肉做法的小技巧

一、材料:

土豆500克、酱牛肉300克、番茄100克 、洋葱少许切成粒、八角一个、干辣椒3到4个、油、盐、味精、糖、酱油。

二、做法:

1、把土豆去皮,整个切成3至4毫米的厚片,牛肉切2厘米见方的薄片,番茄切片;

2、热锅里放油,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好;

3、土豆好了以后锅内留少许油,放八角、干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入;翻炒一会加土豆和牛肉放2茶匙酱油、2茶匙糖和2茶匙盐;

4、放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物,大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候加味精出锅。