求炸糯米球怎样炸才空心软不塌

炸糯米球的方法是：

一、主料：糯米粉。

二、配料：芝麻、白糖、开水。

三、做法及步骤：

1、把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖，用开水把白糖化开；

2、再倒入开水，用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团；

3、把和好的面团揪成三十克重的小面团；

4、把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里；

5、锅中倒入油，小火烧至5成热，把小面团下锅炸；

6、等小面团炸至金黄即可出锅。