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螃蟹做汤怎么吃

螃蟹吃法有清炖河蟹汤、冬瓜花蟹汤等。

清炖河蟹汤材料:螃蟹、盐、味精、姜、醋。

做法:

1、 活蟹洗净,放入鲜汤锅内。

2、 加入盐、味精、姜片,煮熟。

3、 起锅入盆,随姜醋碟同上桌即可。

冬瓜花蟹汤材料:米酒、盐、花蟹、冬瓜、葱、姜。

做法:

1、花蟹洗净,揭开壳去内脏和蟹腮,切块。

2、冬瓜去瓤洗净,带皮切块。

3、 葱洗净,切段。煮沸清水,放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒。

4、煮沸后转中小火煲一个小时,撒入葱段,下盐调味即可食用。