螃蟹做汤怎么吃

螃蟹吃法有清炖河蟹汤、冬瓜花蟹汤等。

清炖河蟹汤材料：螃蟹、盐、味精、姜、醋。

做法：

1、 活蟹洗净，放入鲜汤锅内。

2、 加入盐、味精、姜片，煮熟。

3、 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。

冬瓜花蟹汤材料：米酒、盐、花蟹、冬瓜、葱、姜。

做法：

1、花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块。

2、冬瓜去瓤洗净，带皮切块。

3、 葱洗净，切段。煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒。

4、煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。