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纯排骨汤怎么做

准备材料:

1、主料:排骨750克。

2、辅料:姜片4片,香葱4根,食盐2勺,料酒适量。

做法如下:

1、排骨用清水浸泡15分钟后去血水,中途换水一次,并将葱打结,姜切片。

2、排骨入锅焯,煮开后去浮沫,捞出排骨。

3、排骨入高压锅后放葱结,姜片,再加少许料酒。

4、盖上锅盖后先大火10分钟,转小火焖5分钟即可。