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蒜蓉鸡爪的做法和配料

1、准备食材。

2、鸡爪洗净,剪去指甲,鸡爪放入冷水后开始煮,水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感,煮个25分钟。

3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。

4、做蒜蓉最好去骨头。

5、拿个空盘放入酱汁。

6、鸡爪完全上色。

配料:鸡爪,500g。蒜蓉辣酱,300ml。生抽,一勺。白糖,3勺。料酒,100ml。水,适量。