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云南云县水腌菜怎么做

材料:腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。

做法如下:

1、将腌菜洗净,拧干;

2、腌菜撕成细条并切碎;

3、炒锅不放油,放入腌菜,加少量白糖和水煮开,翻匀后煮至水干盛起备用;

4、姜切蓉,蒜切碎,辣椒切小段;

5、锅洗干净后加稍多点油,爆香姜蒜辣椒;

6、加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。