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怎么快速煮腊八粥

材料:糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、扁豆、淮山药、胡萝卜。

做法:

1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆。

2、所有的食材放到一起,用水淘干净。

3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,因为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些。

4、将火候调到最大档。

5、煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,以免粘锅,同时避免粥溢出锅外。

6、烹煮半小时即可使用。

烹饪技巧:莲子要剔除莲心,喜欢甜食的人可以在做好的粥里加入适量的糖。