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豌豆尖炒回锅肉怎么炒

豌豆炒回锅肉:

主料:五花肉、豌豆尖;

调料:泡姜、泡野山椒、蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒、葱;

做法:

1、豌豆尖洗净,掐短截,五花肉洗净切丝,加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀,葱、姜、蒜、泡野山椒切好;

2、锅里油8分热加肥肉煸至微卷,加瘦肉翻炒至变色;

3、加蒜、姜、野山椒翻炒出香味;

4、加豌豆尖翻炒1分钟;

5、加适量盐翻炒均匀,加鸡精、葱翻炒均匀即可。