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裙贝的做法

一、香蒜裙贝的做法:

1、裙边贝去除肠线洗净沥干水分,粉丝凉水泡软;

2、大蒜去皮剁成蒜末,小米椒切细圈,小 葱切末备用;

3、取一小碗,倒适量蚝油、生抽、料酒、少量白糖和胡椒粉,充分拌匀备用;

4、粉丝码在盘底,上面铺好洗干净的裙边贝,倒如调好的味汁,上锅蒸十分钟取出撒上蒜末、小葱和小米椒拌匀即可食用。

三.蒜蓉扇贝做法 :

1、扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用;

2、贝壳摆放盘中,依次将贝肉水淘净泥沙,置壳内,蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和浇到肉上。

3、入屉蒸。开锅3到5分即可食用。