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辣椒炒鱼干怎么做

材料:

银鱼干适量,尖椒适量,酱油适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,陈醋适量,茶油适量,江米酒适量。

做法:

1、小干鱼沥干水分,在烧热的无油锅中煸干水分待用。

2、辣椒切小圈,蒜、姜切碎。

3、煸干水分的鱼干放少许油翻炒几下待用。

4、放少许油把香料炒香,下辣椒炒出味道,加入小干鱼,米酒,酱油,糖,翻炒几分钟。

5、出锅前加入几滴醋翻炒即可。