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泡菜怎么做甜辣味的可现做现吃的

以泡白萝卜介绍做法:

主料:白萝卜4000克;

配料:盐400克、白糖200克、剁辣椒200克、韩式辣酱3汤匙、盐适量、水适量;

步骤:

1白萝卜洗净,切去头尾后,将萝卜的根须切掉;

2把萝卜切成8厘米长,1厘米见方的条状;

3切好的萝卜放入盆中,加入盐用手搓匀,腌制一小时左右;

4把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中;

5在炉子上烧开后放凉;

6.腌好的萝卜放少许在屉布上;

7用手提着屉布挤去萝卜的水份;

8萝卜条中放入甜辣剁椒;

9用手拌匀;

10放入韩式辣酱用手抓匀。

11室温腌制7天,每天翻动2次即可食用,密封后放入冰箱保存,15天后再食用。

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