泡菜怎么做甜辣味的可现做现吃的

以泡白萝卜介绍做法：

主料：白萝卜4000克；

配料：盐400克、白糖200克、剁辣椒200克、韩式辣酱3汤匙、盐适量、水适量；

步骤：

1白萝卜洗净，切去头尾后，将萝卜的根须切掉；

2把萝卜切成8厘米长，1厘米见方的条状；

3切好的萝卜放入盆中，加入盐用手搓匀，腌制一小时左右；

4把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中；

5在炉子上烧开后放凉；

6.腌好的萝卜放少许在屉布上；

7用手提着屉布挤去萝卜的水份；

8萝卜条中放入甜辣剁椒；

9用手拌匀；

10放入韩式辣酱用手抓匀。

11室温腌制7天，每天翻动2次即可食用，密封后放入冰箱保存，15天后再食用。